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拜罗依特の废墟

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【肚量三秦】老陕面面观(62)—— 洛川圪捞菜拌面  

2017-03-10 19:53:39|  分类: ★肚量三秦★面面 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【肚量三秦】老陕面面观(62)—— 洛川圪捞菜拌面 - 拜罗依特 - 拜罗依特の废墟
 
   春节期间去洛川,发现街头很多打着“圪捞菜拌面”招牌的面馆,不过大多数因过年都关门歇业,只有少数开门营业。不知道圪菜拌面受当地人喜欢的缘故,还是过年期间饭馆大多不开门营业的缘故,这家圪菜拌面馆的生意火爆,不大的门脸,吃饭时间里面坐的满满。

   “圪捞”这个词一时还真不知道念啥,手机打字都打不出来,回来后查了汉语大辞典才知道念圪(ge)捞(lao) 。“圪”是陕北土话,意思是角落。端上来才知道其实没那么高大上,就是普通家常菜拌面,不同的是面和菜分开,煮好的面放碗里,炒好的才放盘里,面是手工擀制,比较筋道。吃面时自己把菜按需拨到面碗中。第一天我要的是西红柿鸡蛋拌面,第二天要的是青椒肉丝拌面,结果发现两个一样价,没有荤菜和素菜的价格差。

【肚量三秦】老陕面面观(62)—— 洛川圪捞菜拌面 - 拜罗依特 - 拜罗依特の废墟
 
【肚量三秦】老陕面面观(62)—— 洛川圪捞菜拌面 - 拜罗依特 - 拜罗依特の废墟
 

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